Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos

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書誌詳細
主要な著者:	Alvarado, Juan de Dios (著者), Aguilera, José Miguel (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 2001
主題:	Alimentos > Análisis Tecnología de alimentos Microbiología alimentaria
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