Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa

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Dettagli Bibliografici
Enti autori:	Fundación para la Innovación Agraria (Autore), FIA (Autore), Universidad de Chile (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Santiago FIA 2007 Santiago Universidad de Chile 2007
Serie:	Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria para Pequeños-as Productores-as de la Agricultura Familiar Campesina
Soggetti:	QUESO CHANCO - ELABORACION QUESO CHANCO - MADURACION QUESO CHANCO - COMPOSICION FABRICACION DEL QUESO
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