Elaboración de queso chanco en la pequeña empresa

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Fundación para la Innovación Agraria (Autor), FIA (Autor), Universidad de Chile (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Santiago FIA 2007 Santiago Universidad de Chile 2007
Colección:	Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria para Pequeños-as Productores-as de la Agricultura Familiar Campesina
Materias:	QUESO CHANCO - ELABORACION QUESO CHANCO - MADURACION QUESO CHANCO - COMPOSICION FABRICACION DEL QUESO
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