Imagen de Portada

Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Guzmán Wemyss, Vicente (autor), Ilabaca Díaz, Carolina (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Santiago FIA 2007 Santiago Universidad de Chile 2007
Colección:	Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria para Pequeños-as Productores-as de la Agricultura Familiar Campesina
Materias:	LECHE PRODUCTOS LACTEOS LECHE DE CABRA LECHE DE VACA PROPIEDADES PSICOQUIMICAS GRASAS PROTEINAS
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Estimación del consumo de vacas lecheras a pastoreo mediante un modelo de simulación
por: Durán Oudri, Henry, et al.
Publicado: (1984)

Elaboración de productos con leche de cabra
Publicado: (2000)

All about goats
por: Hetherington, Lois
Publicado: (1987)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
por: Amiot, J
Publicado: (1991)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1988)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Publicado: (1964)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1972)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
por: Kay, H. D, et al.
Publicado: (1954)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche caprina
Publicado: (2000)

Leche y productos lacteos
por: Porter, J. W
Publicado: (1981)

Agenda de Innovación para la Cadena de Valor Láctea 2008-2018
Publicado: (2008)

Milk, cream and butter technology
por: Wilcox, George
Publicado: (1971)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla R., Aurelio
Publicado: (1974)

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
por: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Publicado: (2002)

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
por: Walstra, P.
Publicado: (2001)

Inspección veterinaria de la leche
por: Lerche, Martin
Publicado: (1969)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
por: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Publicado: (2006)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
por: Walstra, P, et al.
Publicado: (1999)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
por: Alais, Charles
Publicado: (1970)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Publicado: (1975)

Manual de procedimiento: observación, toma de muestras e informe de bovinos para la vigilancia de EEB por médicos veterinarios acreditados
Publicado: (2005)

Fundamentos de la elaboración del queso
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado: (1976)

Standard methods for examination of dairy products
por: Walter, William G
Publicado: (1967)

Handbook of milk composition
por: Jensen, Robert G
Publicado: (1995)

Mi hijo: un niño sano
por: Jiménez de la Jara, Jorge
Publicado: (1978)

Technologie laitière
por: Ray, Georges
Publicado: (1951)

Resultados y lecciones en producción de leche y queso de oveja Latxa. Proyectos de innovación en Región de Los Ríos y Región de Los Lagos. Valorización a febrero de 2008
Publicado: (2008)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1975)

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
por: Kay, H. D, et al.
Publicado: (1954)

Homogenized milk: a review and guide
por: Trout, Malcom
Publicado: (1950)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche ovina
Publicado: (2000)

Development, reform, and malnutrition in Chile
por: Hakim, Peter, et al.
Publicado: (1978)

Drying milk and milk products
por: Hall, Carl W, et al.
Publicado: (1966)

Milk pasteurization
por: Hall, Carl W, et al.
Publicado: (1968)

Tecnología de los productos lácteos
Publicado: (2000)

Reduction of Milk Proteins Allergenicity. The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.
por: Sark, Sally S, et al.
Publicado: (2012)

Market milk
por: Kelly, Ernest, et al.
Publicado: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
por: Farrall, Arthur W
Publicado: (1963)

Modern dairy products
por: Lampert, Lincoln M
Publicado: (1970)

Aspectos técnicos y perspectivas de la producción de leche
por: Lanuza Ayerdi, Francisco, et al.
Publicado: (1992)