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Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Guzmán Wemyss, Vicente (autor), Ilabaca Díaz, Carolina (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Santiago FIA 2007 Santiago Universidad de Chile 2007
Col·lecció:	Manuales FIA de Apoyo a la Formación de Recursos Humanos para la Innovación Agraria para Pequeños-as Productores-as de la Agricultura Familiar Campesina
Matèries:	LECHE PRODUCTOS LACTEOS LECHE DE CABRA LECHE DE VACA PROPIEDADES PSICOQUIMICAS GRASAS PROTEINAS
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