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Whey processing, functionality and health benefits

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Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Onwulata, Charles I. (Editor), Huth, Peter J. (Editor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Iowa City Wiley-Blackwell 2008
Edició:	1a. ed
Col·lecció:	IFT Press Series
Matèries:	SUERO DE LA LECHE Productos lácteos Industria alimentaria PROCESOS DE PRODUCCION SANIDAD CONTROL DE SANIDAD PROTEINAS
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