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Whey processing, functionality and health benefits

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Onwulata, Charles I. (Redattore), Huth, Peter J. (Redattore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Iowa City Wiley-Blackwell 2008
Edizione:	1a. ed
Serie:	IFT Press Series
Soggetti:	SUERO DE LA LECHE Productos lácteos Industria alimentaria PROCESOS DE PRODUCCION SANIDAD CONTROL DE SANIDAD PROTEINAS
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