Qué es el codex alimentarius

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
per: Watson, David
Publicat: (1994)

Codex alimentarius. Texto abreviado
per: Smith, Barry
Publicat: (1992)

Los alimentos y sus riesgos
Publicat: (1963)

Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
per: Pearson, A. M. (Albert Marchant), et al.
Publicat: (1994)

Freezing effects on food quality
per: Jeremiah, Lester E
Publicat: (1996)

Introducción al codex alimentarius
per: Murray, R. H.
Publicat: (1990)

Food chemicals codex
Publicat: (1996)

Les montagnes fromageres en France: terroirs, agriculture de qualité, appellations d'origene controlée
per: Ricard, Daniel
Publicat: (1994)

The typology of the early codex
per: Turner, Eric Gardner
Publicat: (1977)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Publicat: (2011)

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Publicat: (2000)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
per: Sancho i Valls, Josep, et al.
Publicat: (1995)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
per: Fellows, Peter J.
Publicat: (2017)

Protection des cultures et qualité de l'alimentation: répondre aux attentes des consommateurs
Publicat: (1997)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
per: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Publicat: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
per: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Publicat: (1999)

HACCP: enfoque práctico
per: Mortimore, Sara, et al.
Publicat: (1996)

Gai Codex Rescriptus in Bibliotheca Capitulari Ecclesiae Cathedralis Veronensis
per: Briguglio, Philippus
Publicat: (2012)

Thermal processing and quality of foods
per: Zeuthen, P, et al.
Publicat: (1984)

The quality control of food
Publicat: (1960)

Química de los alimentos
per: Fennema, Owen R
Publicat: (2008)

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
per: Rao, M. A, et al.
Publicat: (1998)

Food processing operations modeling: design and analysis
per: Irudayaraj, Joseph
Publicat: (2001)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
per: Weaver, Connie
Publicat: (1996)

Chemical and functional properties of food saccharides
per: Tomasik, Piotr
Publicat: (2004)

Ingredient interactions: effects on food quality
per: Gaonkar, Anilkumar G
Publicat: (1995)

Thermobacteriology in food processing
per: Stumbo, C. R
Publicat: (1973)

Engineering of food preservation and biochemical processes
per: King, C. Judson
Publicat: (1973)

The freezing preservation of foods
per: Tressler, Donald, et al.
Publicat: (1968)

Engineering properties of foods
per: Rao, M. A, et al.
Publicat: (1995)

Tecnología de los alimentos congelados
per: Mallett, C. P.
Publicat: (1994)

HACCP: a practical approach
per: Mortimore, Sara, et al.
Publicat: (1998)

Food Processing Handbook
per: Brennan, James G
Publicat: (2006)

Fundamentos de biotecnología de los alimentos
per: Lee, Byong H
Publicat: (2000)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
per: Charley, Helen
Publicat: (1999)

Food sanitation
per: Guthrie, Rufus K
Publicat: (1980)