Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
Guardat en:
| Autors principals: | Greenfield, Heather (Autor), Southgate, David. A. T (Autor) |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Roma
FAO
2006
|
| Edició: | 1a. ed |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars
Physicochemical aspects of food engineering and processing
per: Devahastin, Sakamon
Publicat: (2011)
per: Devahastin, Sakamon
Publicat: (2011)
Food analysis: theory and practice
per: Pomeranz, Yeshajahu
Publicat: (1971)
per: Pomeranz, Yeshajahu
Publicat: (1971)
Nutrición para educadores
per: Mataix Verdú, José, et al.
Publicat: (2005)
per: Mataix Verdú, José, et al.
Publicat: (2005)
Alimentos: composición y propiedades
per: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Publicat: (2000)
per: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Publicat: (2000)
Química de alimentos: manual de laboratorio
per: Miller, Dennis D.
Publicat: (2001)
per: Miller, Dennis D.
Publicat: (2001)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
per: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicat: (1986)
per: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicat: (1986)
Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
per: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Publicat: (1977)
per: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Publicat: (1977)
Food chemistry: a laboratory manual
per: Miller, Dennis D.
Publicat: (1998)
per: Miller, Dennis D.
Publicat: (1998)
Manual de datos para ingeniería de los alimentos
per: Hayes, George D
Publicat: (1992)
per: Hayes, George D
Publicat: (1992)
Producción y manejo de datos de composición química de alimentos en nutrición
per: Morón, Cecilio, et al.
Publicat: (1997)
per: Morón, Cecilio, et al.
Publicat: (1997)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
per: Singh, R. Paul, et al.
Publicat: (2009)
per: Singh, R. Paul, et al.
Publicat: (2009)
Química de los alimentos
per: Fennema, Owen R
Publicat: (2008)
per: Fennema, Owen R
Publicat: (2008)
Processing effects on safety and quality of foods
Publicat: (2010)
Publicat: (2010)
El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Publicat: (1991)
Publicat: (1991)
Chemical changes during food processing
per: Davídek, Jirí, et al.
Publicat: (1990)
per: Davídek, Jirí, et al.
Publicat: (1990)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, James G, et al.
Publicat: (1998)
per: Brennan, James G, et al.
Publicat: (1998)
Ciencia y tecnología de los alimentos
per: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicat: (1973)
per: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicat: (1973)
Engineering properties of foods
per: Rao, M. A, et al.
Publicat: (1995)
per: Rao, M. A, et al.
Publicat: (1995)
Microbiological quality of foods
per: Slanetz, L. W, et al.
Publicat: (1963)
per: Slanetz, L. W, et al.
Publicat: (1963)
The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
per: Weaver, Connie M, et al.
Publicat: (2003)
per: Weaver, Connie M, et al.
Publicat: (2003)
Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
per: Lyall, Neil
Publicat: (1965)
per: Lyall, Neil
Publicat: (1965)
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Publicat: (2000)
Publicat: (2000)
Food additives nutrients and supplements A to Z: a shopper's guide
per: Renders, Eileen
Publicat: (1999)
per: Renders, Eileen
Publicat: (1999)
Porciones de intercambio y composición química de los alimentos de la pirámide alimentaria chilena
per: Jury, Gloria, et al.
Publicat: (1999)
per: Jury, Gloria, et al.
Publicat: (1999)
Food texture
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1962)
per: Matz, Samuel A.
Publicat: (1962)
Food microbiology
per: Rose, Anthony H
Publicat: (1983)
per: Rose, Anthony H
Publicat: (1983)
Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
per: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicat: (1994)
per: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicat: (1994)
Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Publicat: (1994)
Publicat: (1994)
Fundamentos de nutrición y alimentación en acuicultura
per: Soler Jaramillo, María del Pilar, et al.
Publicat: (1996)
per: Soler Jaramillo, María del Pilar, et al.
Publicat: (1996)
Microbiología de los alimentos
per: Frazier, William Canoll
Publicat: (1976)
per: Frazier, William Canoll
Publicat: (1976)
Microbiología de los alimentos
per: Frazier, William Canoll, et al.
Publicat: (1993)
per: Frazier, William Canoll, et al.
Publicat: (1993)
Microbiología de los alimentos
per: Frazier, William Canoll
Publicat: (1962)
per: Frazier, William Canoll
Publicat: (1962)
Elements of food engineering
per: Parker, Milton E.
Publicat: (1952)
per: Parker, Milton E.
Publicat: (1952)
Food process design
per: Maroulis, Zacharias B., et al.
Publicat: (2003)
per: Maroulis, Zacharias B., et al.
Publicat: (2003)
Los aditivos en los alimentos
per: Madrid Vicente, Antonio
Publicat: (1992)
per: Madrid Vicente, Antonio
Publicat: (1992)
Manual de química y bioquímica de los alimentos
per: Coultate, T. P
Publicat: (2007)
per: Coultate, T. P
Publicat: (2007)
Nutritional and safety aspects of food processing
per: Tannenbaum, Steven R
Publicat: (1979)
per: Tannenbaum, Steven R
Publicat: (1979)
Microstructural principles of food processing and engineering
per: Aguilera, José Miguel, et al.
Publicat: (1999)
per: Aguilera, José Miguel, et al.
Publicat: (1999)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
per: Valiente Barderas, Antonio
Publicat: (1986)
per: Valiente Barderas, Antonio
Publicat: (1986)
Chemical and functional properties of food components
per: Sikorski, Zdzislaw E
Publicat: (2007)
per: Sikorski, Zdzislaw E
Publicat: (2007)
Ítems similars
-
Physicochemical aspects of food engineering and processing
per: Devahastin, Sakamon
Publicat: (2011) -
Food analysis: theory and practice
per: Pomeranz, Yeshajahu
Publicat: (1971) -
Nutrición para educadores
per: Mataix Verdú, José, et al.
Publicat: (2005) -
Alimentos: composición y propiedades
per: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Publicat: (2000) -
Química de alimentos: manual de laboratorio
per: Miller, Dennis D.
Publicat: (2001)