Obálka

Fresh fish: quality and quality changes

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Huss, Hans Henrik (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Roma Food and Agriculture Organization of the United Nations 1988
Edice:	FAO Fisheries Series, 29
Témata:	PESCADOS Análisis químico Alimentos PECES
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Evaluation of seafood freshness quality
Autor: Botta, J. Richard
Vydáno: (1995)

Fish in nutrition
Autor: Heen, Eirik, a další
Vydáno: (1962)

Fish as food
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1961)

Marine refrigeration and fish preservation
Autor: Mead, John
Vydáno: (1973)

Fish inspection and quality control
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1971)

Food chemistry
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (2004)

Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad
Autor: Cárdenas Quezeda, Zully, a další
Vydáno: (2002)

The chemical analysis of foods and food products
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1958)

Fish handling and processing
Autor: Burgess, G. H. O, a další
Vydáno: (1967)

Quality assurance for biopharmaceuticals
Autor: Huxsoll, Jean F
Vydáno: (1994)

Elementary food science
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1976)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Autor: Flick, George J
Vydáno: (1992)

Analysis of food contaminants
Autor: Gilbert, John
Vydáno: (1984)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Autor: Lees, R
Vydáno: (1975)

Sea food
Autor: Gilles, M. T
Vydáno: (1971)

Sensory properties of foods
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1977)

Fish and shellfish hygiene. Report of a WHO expert committee convened in cooperation with FAO
Vydáno: (1974)

Developments in food analysis techniques-1
Autor: King, R. D
Vydáno: (1978)

Inspección veterinaria de pescados. Manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento
Autor: Kietzmann, Ulrich, a další
Vydáno: (1974)

Check-list of the fishes of the North-eastern Atlantic and of the Mediterranean. Catalogue des poissons de l'Atlantique du nord-est et de la Méditerranée
Autor: Hureau, J. C, a další
Vydáno: (1973)

Control of fish quality
Autor: Connell, J. J
Vydáno: (1995)

Higiene del pescado y los mariscos. Informe de un comité expertos de la OMS convocado en cooperación con la FAO
Vydáno: (1975)

The technology of fish utilization: contributions from research
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1965)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Fish quality control by computer vision
Autor: Pau, L. F. (Louis-François), a další
Vydáno: (1991)

Rheology and texture in food quality
Autor: DeMan, J. M, a další
Vydáno: (1976)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
Autor: Stansby, M. E
Vydáno: (1967)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Nutrition and feeding of fish
Autor: Lovell, Tom
Vydáno: (1989)

Color quality of fresh and processed foods
Autor: Culver, Catherine A, a další
Vydáno: (2008)

International directory of fish technology institutes
Vydáno: (2000)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Métodos modernos de análisis de alimentos.
Autor: Maier, Hans Gerhard
Vydáno: (1981)

Analyse qualitative minérale: a l'adie des stilliréactions
Autor: Delaby, R, a další
Vydáno: (1940)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Farmed fish quality
Autor: Kestin, Steve C, a další
Vydáno: (2001)

Bromatología
Autor: Braier, Bernardo
Vydáno: (1939)