Obálka

Functional Foods and Biotechnology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Shetty, Kalidas (Editor), Paliyath, Gopinadhan (Editor), Pometto, Anthony L. (Editor), Levin, Robert E. (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Taylor and Francis 2007
Témata:	Nutrición Tecnología de alimentos Biotecnología alimentaria Alimentos > Calidad > Abastecimiento
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food lipids: chemistry, nutrition and biotechnology
Autor: Akoh, Casimir C, a další
Vydáno: (1998)

Essentials of Food Science.
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (2021)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M, a další
Vydáno: (2005)

Genetic modification in the food industry: a strategy for food quality improvement
Autor: Roller, Sibel, a další
Vydáno: (1998)

Modern food microbiology
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1978)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Nutritional evaluation of food processing
Autor: Harris, Robert S, a další
Vydáno: (1975)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

The Maillard reaction in foods and nutrition
Autor: Waller, George, a další
Vydáno: (1983)

Advances in food and nutrition research
Autor: Kinsella, John E
Vydáno: (1989)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Food analysis
Vydáno: (2003)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Vydáno: (1974)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

Protein food supplements
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Fabricated foods
Autor: Inglett, George E
Vydáno: (1975)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
Autor: White, Philip
Vydáno: (1970)