Cita APA (7th ed.)

Baltes, W. (2007). Química de los alimentos. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2007.

Cita MLA (9th ed.)

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Acribia, 2007.