Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. (2009). Microbiología moderna de los alimentos (5a. ed.). Acribia.
Citace podle Chicago (17th ed.)Jay, James M., Martin J. Loessner, a David A. Golden. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a. ed. Zaragoza: Acribia, 2009.
Citace podle MLA (9th ed.)Jay, James M., et al. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a. ed. Acribia, 2009.
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