Microbiología moderna de los alimentos

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書誌詳細
主要な著者:	Jay, James M (著者), Loessner, Martin J (著者), Golden, David A (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 2009
版:	5a. ed
主題:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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