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Microbiología moderna de los alimentos

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Библиографические подробности
Главные авторы:	Jay, James M (Автор), Loessner, Martin J (Автор), Golden, David A (Автор)
Формат:	‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	Zaragoza Acribia 2009
Редактирование:	5a. ed
Предметы:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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