Microbiología moderna de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Jay, James M (VerfasserIn), Loessner, Martin J (VerfasserIn), Golden, David A (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza Acribia 2009
Ausgabe:	5a. ed
Schlagworte:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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