Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jay, James M (Autor), Loessner, Martin J (Autor), Golden, David A (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2009
Edición:	5a. ed
Materias:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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