Microbiología moderna de los alimentos

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Auteurs principaux:	Jay, James M (Auteur), Loessner, Martin J (Auteur), Golden, David A (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 2009
Édition:	5a. ed
Sujets:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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