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Microbiología moderna de los alimentos

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書誌詳細
主要な著者: Jay, James M (著者), Loessner, Martin J (著者), Golden, David A (著者)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Zaragoza Acribia 2009
版:5a. ed
主題:
Microbiología de los alimentos
Conservación de los alimentos
Microorganismos
Taxonomía animal
Taxonomía de las plantas
Enfermedades de origen alimentario
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