Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Jay, James M (Author), Loessner, Martin J (Author), Golden, David A (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 2009
Edición:	5a. ed
Subjects:	Microbiología de los alimentos Conservación de los alimentos Microorganismos Taxonomía animal Taxonomía de las plantas Enfermedades de origen alimentario
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Biblioteca de Agronomía -

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Número de Clasificación:	576.163 JAY 2009
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