Azala

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Linden, Guy (autor), Lorient, Denis (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 1996
Gaiak:	Industria alimentaria Bioquímica Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Tecnologías alimentarias
Argitaratua: (2019)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2007)

Microwaves in the food processing industry
nork: Decareau, Robert V
Argitaratua: (1985)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Argitaratua: (1985)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1998)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (1986)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Argitaratua: (2002)

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas
nork: Cheftel, Jean-Claude, et al.
Argitaratua: (1989)

Principles of food science
nork: Borgstrom, Georg
Argitaratua: (1968)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
nork: Sablini, Shyam S, et al.
Argitaratua: (2007)

Conservación por el frío
nork: Monvoisin, Alexandre
Argitaratua: (1953)

Recent advances in food science
nork: Hawthorn, John, et al.
Argitaratua: (1962)

Procesos de conservación de alimentos
nork: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Argitaratua: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
nork: Casp Vanaclocha, Ana
Argitaratua: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (2014)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
nork: Birch, Gordon Gerard, et al.
Argitaratua: (1986)

Ingredient interactions: effects on food quality
nork: Gaonkar, Anilkumar G
Argitaratua: (1995)

Food: the chemistry of its components
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2009)

Food: the chemistry of its components
nork: Coultate, T. P
Argitaratua: (2016)

Curso avanzado bioquímica y tecnología de la aplicación del frío en alimentos
nork: Dondero Carrillo, Marta Luisa
Argitaratua: (1990)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
nork: Plank, R
Argitaratua: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
nork: Plank, R
Argitaratua: (1963)

Bioquímica de la nutrición
nork: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Argitaratua: (1987)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Argitaratua: (1962)

Water management in the design and distribution of quality foods
nork: Roos, Yrjö H
Argitaratua: (1999)

Food analysis: theory and practice
nork: Pomeranz, Yeshajahu
Argitaratua: (1971)

Food science and technology
nork: Campbell-Platt, Geoffrey
Argitaratua: (2018)

Solving problems in food engineering.
nork: Yanniotis, Stravos
Argitaratua: (2008)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B. S
Argitaratua: (1980)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
nork: Braverman, J. B. S
Argitaratua: (1978)

Enzymes and food processing
nork: Birch, G. G, et al.
Argitaratua: (1981)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
nork: Hersom, A. C, et al.
Argitaratua: (1995)

Industria alimentaria
Argitaratua: (1969)

Biotecnología alimentaria
nork: García Garibay, Mariano, et al.
Argitaratua: (1999)

Food Processing Technology.
nork: Summers, Travis
Argitaratua: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1980)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
nork: Pokorny, Jan, et al.
Argitaratua: (2005)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
nork: Doeg, Colin
Argitaratua: (1995)