Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Pokorny, Jan (Autor), Yanishlieva, Nedyalka (Autor), Gordon, Michael (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza, España Acribia 2005
Assuntos:	Antioxidantes Conservación de alimentos Tecnología de alimentos Industria alimentaria
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MARC


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