Bearbmagovva

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Pokorny, Jan (Dahkki), Yanishlieva, Nedyalka (Dahkki), Gordon, Michael (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza, España Acribia 2005
Fáttát:	Antioxidantes Conservación de alimentos Tecnología de alimentos Industria alimentaria
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Dahkki: Multon, Jean Louis
Almmustuhtton: (2000)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Antioxidants in food: practical applications
Dahkki: Pokorny, Jan, et al.
Almmustuhtton: (2001)

Handbook of food engineering practice
Dahkki: Valentas, Kenneth J, et al.
Almmustuhtton: (1997)

Solving problems in food engineering.
Dahkki: Yanniotis, Stravos
Almmustuhtton: (2008)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Dahkki: Hayes, George D
Almmustuhtton: (1992)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Dahkki: Coultate, T. P
Almmustuhtton: (2007)

Food: the chemistry of its components
Dahkki: Coultate, T. P
Almmustuhtton: (2009)

Food: the chemistry of its components
Dahkki: Coultate, T. P
Almmustuhtton: (2016)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Dahkki: Valiente Barderas, Antonio
Almmustuhtton: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G, et al.
Almmustuhtton: (1980)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Dahkki: Madhavi, D. L., et al.
Almmustuhtton: (1996)

Enzymes in food processing
Dahkki: Nagodawithana, Tilak, et al.
Almmustuhtton: (1993)

Ingredient interactions: effects on food quality
Dahkki: Gaonkar, Anilkumar G
Almmustuhtton: (1995)

Introduction to food engineering.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Almmustuhtton: (2015)

Emerging technologies for food processing
Dahkki: Sun, Da-Wen
Almmustuhtton: (2014)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Dahkki: Fox, Brian A, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Dahkki: Figura, Ludger O, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Transport properties of foods
Dahkki: Saravacos, George D
Almmustuhtton: (2001)

Handbook of fruits and fruit processing
Dahkki: Hui, Y. H
Almmustuhtton: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Dahkki: Toledo, Romeo T
Almmustuhtton: (1991)

Introduction to food process engineering
Dahkki: Ibarz, Albert, et al.
Almmustuhtton: (2014)

Introduction to food engineering
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2001)

Introduction to food engineering
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (1984)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Dahkki: Fellows, Peter J.
Almmustuhtton: (2019)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1973)

Chemical and functional properties of food components
Dahkki: Sikorski, Zdzislaw E
Almmustuhtton: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
Dahkki: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Dahkki: Casp Vanaclocha, Ana
Almmustuhtton: (2003)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Almmustuhtton: (1980)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Dahkki: Toledo, Romeo T
Almmustuhtton: (1980)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Dahkki: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Almmustuhtton: (2001)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1964)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll
Almmustuhtton: (1976)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll, et al.
Almmustuhtton: (1993)

Microbiología de los alimentos
Dahkki: Frazier, William Canoll
Almmustuhtton: (1962)