Obálka

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Pokorny, Jan (Autor), Yanishlieva, Nedyalka (Autor), Gordon, Michael (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza, España Acribia 2005
Témata:	Antioxidantes Conservación de alimentos Tecnología de alimentos Industria alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Autor: Multon, Jean Louis
Vydáno: (2000)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Antioxidants in food: practical applications
Autor: Pokorny, Jan, a další
Vydáno: (2001)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Autor: Hayes, George D
Vydáno: (1992)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1980)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Autor: Madhavi, D. L., a další
Vydáno: (1996)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Autor: Fox, Brian A, a další
Vydáno: (1999)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Handbook of fruits and fruit processing
Autor: Hui, Y. H
Vydáno: (2006)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1984)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2019)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1973)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Procesos de conservación de alimentos
Autor: Casp Vanaclocha, Ana, a další
Vydáno: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Autor: Casp Vanaclocha, Ana
Vydáno: (2003)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Vydáno: (1980)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (2007)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Autor: Alvarado, Juan de Dios, a další
Vydáno: (2001)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1976)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll, a další
Vydáno: (1993)

Microbiología de los alimentos
Autor: Frazier, William Canoll
Vydáno: (1962)