Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
2007
|
| Udgivelse: | 2a. ed |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
af: Fellows, Peter
Udgivet: (1994)
af: Fellows, Peter
Udgivet: (1994)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2005)
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2005)
Conservación no térmica de alimentos
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1999)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1999)
Physical principles of food preservation
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
af: Karel, Marcus, et al.
Udgivet: (2003)
Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1964)
Manual del procesado de los alimentos
af: Brennan, James G
Udgivet: (2008)
af: Brennan, James G
Udgivet: (2008)
Conservación de alimentos
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1993)
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
af: Miranda-Zamora, William Rolando, et al.
Udgivet: (2012)
af: Miranda-Zamora, William Rolando, et al.
Udgivet: (2012)
Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
af: Pokorny, Jan, et al.
Udgivet: (2005)
af: Pokorny, Jan, et al.
Udgivet: (2005)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
af: Rao, M. Anandha
Udgivet: (2007)
Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
af: Rao, M. Anhandha
Udgivet: (1999)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)
Emerging technologies for food processing
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)
Food process engineering and technology
af: Berk, Zeki
Udgivet: (2009)
af: Berk, Zeki
Udgivet: (2009)
Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
af: Walker, Kate
Udgivet: (1997)
af: Walker, Kate
Udgivet: (1997)
Manual de química y bioquímica de los alimentos
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2007)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2007)
Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)
Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)
Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)
Udgivet: (2012)
Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)
Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)
Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)
Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)
Introduction to food process engineering
af: Ibarz, Albert, et al.
Udgivet: (2014)
af: Ibarz, Albert, et al.
Udgivet: (2014)
Math concepts for food engineering.
af: Hartel, Richard W, et al.
Udgivet: (2008)
af: Hartel, Richard W, et al.
Udgivet: (2008)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)
Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
af: Simpson Rivera, Ricardo
Udgivet: (1998)
af: Simpson Rivera, Ricardo
Udgivet: (1998)
Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
af: Corzo Barragán, Diana Carolina, et al.
Udgivet: (2013)
af: Corzo Barragán, Diana Carolina, et al.
Udgivet: (2013)