Зображення обкладинки

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Fellows, Peter (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 2007
Редагування:	2a. ed
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de alimentos Procesamiento de alimentos Transferencia de calor
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2019)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
за авторством: Fellows, Peter
Опубліковано: (1994)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
за авторством: Muller, Paul G., та інші
Опубліковано: (1990)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
за авторством: Richardson, Philip
Опубліковано: (2005)

Conservación no térmica de alimentos
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1999)

Physical principles of food preservation
за авторством: Karel, Marcus, та інші
Опубліковано: (2003)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1964)

Manual del procesado de los alimentos
за авторством: Brennan, James G
Опубліковано: (2008)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W
Опубліковано: (1993)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
за авторством: Miranda-Zamora, William Rolando, та інші
Опубліковано: (2012)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
за авторством: Pokorny, Jan, та інші
Опубліковано: (2005)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications
за авторством: Rao, M. Anandha
Опубліковано: (2007)

Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications
за авторством: Rao, M. Anhandha
Опубліковано: (1999)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
за авторством: Fellows, Peter J.
Опубліковано: (2017)

Handbook of cereal science and technology
за авторством: Kulp, Karel, та інші
Опубліковано: (2000)

Emerging technologies for food processing
за авторством: Sun, Da-Wen
Опубліковано: (2014)

Food process engineering and technology
за авторством: Berk, Zeki
Опубліковано: (2009)

Nonthermal preservation of foods
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, та інші
Опубліковано: (1998)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
за авторством: Walker, Kate
Опубліковано: (1997)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
за авторством: Coultate, T. P
Опубліковано: (2007)

Microwaves in the food processing industry
за авторством: Decareau, Robert V
Опубліковано: (1985)

Food structure-its creation and evaluation
за авторством: Blanshard, J. M. V, та інші
Опубліковано: (1988)

Food processings operations and scale up
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1991)

Handbook of frozen food processing and packaging
Опубліковано: (2012)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2012)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Food: the chemistry of its components
за авторством: Coultate, T. P
Опубліковано: (2009)

Food: the chemistry of its components
за авторством: Coultate, T. P
Опубліковано: (2016)

Introduction to food process engineering
за авторством: Ibarz, Albert, та інші
Опубліковано: (2014)

Math concepts for food engineering.
за авторством: Hartel, Richard W, та інші
Опубліковано: (2008)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
за авторством: Zuidam, Nicolaas Jan, та інші
Опубліковано: (2010)

Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones
за авторством: Simpson Rivera, Ricardo
Опубліковано: (1998)

Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Distrito Capital
за авторством: Corzo Barragán, Diana Carolina, та інші
Опубліковано: (2013)

Handbook of frozen foods
за авторством: Hui, Y. H, та інші
Опубліковано: (2004)

Food additive toxicology
за авторством: Maga, Joseph A., та інші
Опубліковано: (1995)

Food Plant Design.
за авторством: López-Gomez, Antonio, та інші
Опубліковано: (2005)

Processing equipment for agricultural products
за авторством: Hall, Carl W, та інші
Опубліковано: (1979)