Coultate, T. P. (2007). Manual de química y bioquímica de los alimentos (3a. ed.). Acribia.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Coultate, T. P. Manual De Química Y Bioquímica De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2007.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Coultate, T. P. Manual De Química Y Bioquímica De Los Alimentos. 3a. ed. Acribia, 2007.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.