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Manual de química y bioquímica de los alimentos

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Coultate, T. P (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Zaragoza Acribia 2007
Édition:	3a. ed
Sujets:	Ciencia de los alimentos Industria alimentaria Bioquímica de los alimentos Conservación de alimentos
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