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Manual de química y bioquímica de los alimentos
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書誌詳細
第一著者:
Coultate, T. P
(著者)
フォーマット:
図書
言語:
スペイン語
出版事項:
Zaragoza
Acribia
2007
版:
3a. ed
主題:
Ciencia de los alimentos
Industria alimentaria
Bioquímica de los alimentos
Conservación de alimentos
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