Cita APA (7th ed.)

Barbosa-Cánovas, G. V., Pothakamury, U. R., Palou, E., & Swanson, B. G. (1999). Conservación no térmica de alimentos. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, i Barry G. Swanson. Conservación No Térmica De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1999.

Cita MLA (9th ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Conservación No Térmica De Alimentos. Acribia, 1999.