APA (7th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, G. V., Pothakamury, U. R., Palou, E., & Swanson, B. G. (1999). Conservación no térmica de alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, and Barry G. Swanson. Conservación No Térmica De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1999.

MLA (9th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Conservación No Térmica De Alimentos. Acribia, 1999.