Conservación no térmica de alimentos

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Författare, medförfattare), Pothakamury, Usha R (Författare, medförfattare), Palou, Enrique (Författare, medförfattare), Swanson, Barry G (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Publicerad:	Zaragoza Acribia 1999
Ämnen:	Conservación de los alimentos Tecnología de alimentos Hidrostática Procesamiento de alimentos
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCH9082
003	CL-VaPUC
005	20241115122653.0
008	091224e19990000SP \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|spa\|d
999			\|c 339146 \|d 339144
020			\|a 9788420008882
040			\|c Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
082	0	4	\|a 664.028 \|b BAR \|2 21
100	0		\|a Barbosa-Cánovas, Gustavo V \|e author \|9 545946
245	1	0	\|a Conservación no térmica de alimentos
260			\|a Zaragoza \|b Acribia \|c 1999
300			\|a 280 p
583			\|a last modification \|c 20091224 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
650		0	\|a Conservación de los alimentos \|9 259337
650		0	\|a Tecnología de alimentos \|2 CL-VaPUC \|9 259595
650		0	\|a Hidrostática \|2 CL-VaPUC \|9 260944
650		0	\|a Procesamiento de alimentos \|9 264607
700	0		\|a Pothakamury, Usha R \|e author \|9 545947
700	0		\|a Palou, Enrique \|e author \|9 545948
700	0		\|a Swanson, Barry G \|e author \|9 545949
942			\|c BK \|2 ddc
945			\|d 20091224 00:00:00 \|a rbrito
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_028000000000000_BAR_1999 \|7 0 \|8 A \|9 432614 \|a BIBAGR \|b BIBAGR \|d 2019-11-22 \|i 4628608 \|o 664.028 BAR 1999 \|p 4628608 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-22 \|y BK \|k AGR
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_028000000000000_BAR_1999 \|7 0 \|8 A \|9 432615 \|a BIBAGR \|b BIBAGR \|d 2019-11-22 \|i 4628616 \|o 664.028 BAR 1999 \|p 4628616 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-22 \|y BK \|k AGR