Conservación no térmica de alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Autore), Pothakamury, Usha R (Autore), Palou, Enrique (Autore), Swanson, Barry G (Autore)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Zaragoza Acribia 1999
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