Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del pure de palta Persea americana Mill var. Hass

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書誌詳細
第一著者: Hernández Martínez, Ernesto (著者)
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2006
主題:
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