Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del pure de palta Persea americana Mill var. Hass
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Lima
Asamblea Nacional de Rectores
2006
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| Matèries: | |
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Biblioteca de Agronomía -
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634.653 HER 2006 |
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