Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del pure de palta Persea americana Mill var. Hass
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Lima
Asamblea Nacional de Rectores
2006
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| Sujets: | |
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Biblioteca de Agronomía -
| Cote: |
634.653 HER 2006 |
|---|---|
| Exemplaire 4718003 | Disponible Réserver |