Kapak Resmi

Colloidal-scale self-assembly of microcapsules for food

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Rossier Miranda, Francisco José (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi:	Wageningen Thesis Wageningen University 2010
Konular:	Alimentos COMPOSICION Coloides PROPIEDADES COLOIDALES GELATINA
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Colloids in food
Yazar:: Dickinson, Eric, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1982)

Recents advances in gelatin and glue research
Yazar:: Stainsby, G
Baskı/Yayın Bilgisi: (1958)

Advances in food colloids
Yazar:: Dickinson, Eric
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Food colloids and polymers: stability and mechanical properties
Yazar:: Dickinson, Eric, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Collodial-scale self-assembly of microcapsules for food
Yazar:: Rossier-Miranda, Francisco José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Food gels
Yazar:: Harris, Peter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Yazar:: Eliasson, Ann-Charlotte, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1993)

Food composition table for use in Latin America
Yazar:: Woot-Tsuen, Wu Leung, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)

Tablas de composición de alimentos de Estados Unidos y Canadá
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

L'état colloidal et l'industrie
Yazar:: Kopaczewski, W
Baskı/Yayın Bilgisi: (1925)

Principles of colloid and surface chemistry
Yazar:: Hiemenz, Paul C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Zeta potential in colloid science: principles and applications
Yazar:: Hunter, Robert J
Baskı/Yayın Bilgisi: (1981)

Principles of colloid and surface chemistry
Yazar:: Hiemenz, Paul C, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1997)

Principles of food science
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

La gelatina: panorama del mercado mundial, con especial referencia a las posibilidades de los países en desarrollo
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Nutritional evaluation of food processing
Yazar:: Harris, Robert S, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Compendio de química coloidal
Yazar:: Jirgensons, B, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1965)

Biological interfaces: an introduction to the surface and colloid science of biochemical and biological systems
Yazar:: Jones, Malcolm N
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Microbiology of foods and food processing
Yazar:: Nickerson, John T. R., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1985)

Food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R
Baskı/Yayın Bilgisi: (1996)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Yazar:: Birch, Gordon Gerard, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Food chemistry
Yazar:: Belitz, Hans Dieter, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

The water-soluble gums
Yazar:: Mantell, Charles L.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1947)

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Yazar:: Weaver, Connie M, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Tablas de composición de alimentos para ganado de las zonas centro y centro sur de Chile
Yazar:: Hirsch-Reinshagen Bohmer, Peter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Tablas de composición de alimentos para ganado de las zonas centro y centro sur de Chile
Yazar:: Hirsch-Reinshagen Bohmer, Peter
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Fennema's food chemistry
Yazar:: Fennema, Owen R, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Protein functionality in food systems
Yazar:: Hettiarachchy, Navam S, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1994)

Functional properties of food components
Yazar:: Pomeranz, Yeshajahu
Baskı/Yayın Bilgisi: (1991)

Food analysis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

The structure and composition of foods
Yazar:: Winton, Andrew L, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1932)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Yazar:: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Baskı/Yayın Bilgisi: (1979)

Basic physical chemistry calculations
Yazar:: Avery, H. E, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1980)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
Yazar:: Devahastin, Sakamon
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Ingeniería bioquímica
Yazar:: Webb, F. C
Baskı/Yayın Bilgisi: (1966)

Text production: toward a science of composition
Yazar:: Beaugrande, Robert-Alain de
Baskı/Yayın Bilgisi: (1984)

Chemical changes during food processing
Yazar:: Davídek, Jirí, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (1990)

Ciencia de los coloides: física, química y técnica
Yazar:: McBain, James W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (1956)

Food analysis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)