Physicochemical aspects of food engineering and processing
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón
CRC Press
2011
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| Serie: | Contemporary Food Engineering Series
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 363 p |
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| ISBN: | 9781420082418 |