Physicochemical aspects of food engineering and processing

Схожие документы

• The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
  по: Weaver, Connie M, и др.
  Опубликовано: (2003)
• Food texture
  по: Matz, Samuel A.
  Опубликовано: (1962)
• Food microbiology
  по: Rose, Anthony H
  Опубликовано: (1983)
• Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización
  по: Greenfield, Heather, и др.
  Опубликовано: (2006)
• Predictive microbiology in foods
  по: Pérez-Rodríguez, Fernando, и др.
  Опубликовано: (2013)