Citação norma APA

Cullen, P. J. (2009). Food mixing: Principles and applications (1a. ed.). Blackwell Publishing.

Citação norma Chicago

Cullen, Patrick J. Food Mixing: Principles and Applications. 1a. ed. Chichester: Blackwell Publishing, 2009.

Citação norma MLA

Cullen, Patrick J. Food Mixing: Principles and Applications. 1a. ed. Blackwell Publishing, 2009.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.