Fermentation and maturation

Analytica-EBC
منشور في: (2010)

Malting technology
منشور في: (2000)

Microbial technology: fermentation technology
حسب: Peppler, Henry J, وآخرون
منشور في: (1979)

Tecnología para cerveceros y malteros
حسب: Kunze, Wolfgang
منشور في: (2006)

Milling
منشور في: (1999)

Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación
حسب: Cenzano del Castillo, Estíbaliz, وآخرون
منشور في: (2014)

Handbook of food and beverage fermentation technology
حسب: Hui, Y. H, وآخرون
منشور في: (2004)

Handbook of brewing
حسب: Hardwick, William A
منشور في: (1995)

Industrialization of indigenous fermented foods
حسب: Steinkraus, Keith H
منشور في: (1989)

Brewery effluent
منشور في: (2003)

Principles of microbiology for students of food technology
حسب: Parry, Thelma, وآخرون
منشور في: (1973)

Most advanced industrial fermentation: technology and industry
حسب: Yamada, K
منشور في: (1977)

Alimentos, fermentación y microorganismos
حسب: Bamforth, Charles W
منشور في: (2007)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
حسب: Cocolin, Luca
منشور في: (2008)

Industrial microbiology
حسب: Prescott, Samuel Cate, وآخرون
منشور في: (1982)

The technology of wine making
حسب: Amerine, M. A, وآخرون
منشور في: (1967)

Industrial microbiology
حسب: Prescott, Samuel Cate, وآخرون
منشور في: (1959)

Análisis de vinos y mostos
حسب: Amerine, M. A, وآخرون
منشور في: (1976)

Análisis de vinos, mostos y alcoholes
حسب: Madrid Cenzano, Javier, وآخرون
منشور في: (2003)

Annual reports on fermentation processes
حسب: Tsao, George T
منشور في: (1980)

Practical fermentation technology
حسب: McNeil, Brian
منشور في: (2008)

The Oxford handbook of food fermentations.
منشور في: (2014)

Computer in fermentation technology
حسب: Bushell, M. E
منشور في: (1988)

Brewing
حسب: Lewis, Michael J, وآخرون
منشور في: (1996)

Control e higiene de los alimentos
حسب: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, وآخرون
منشور في: (1999)

The quality control of food
منشور في: (1960)

Fermentation: Science and technology.
منشور في: (2017)

Microbiology of fermented foods
حسب: Wood, Brian J. B
منشور في: (1985)

Fermentation biotechnology: principles, processes and products
حسب: Ward, Owen P
منشور في: (1989)

Tecnología de los alimentos congelados
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1994)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
حسب: Charley, Helen
منشور في: (1999)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
حسب: Hutkins, Robert W
منشور في: (2006)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
حسب: Fellows, Peter
منشور في: (1994)

Handbook of brewing
حسب: Hardwick, William A
منشور في: (1995)

Cheese and fermented milk food
حسب: Kosikowski, Frank V, وآخرون
منشور في: (1997)

The technology of food preservation
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1963)