Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Hou, Ching-Tsang (Author)
Outros Autores: Shaw, Jei-Fu
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Boca Ratón, USA Taylor and Francis Group 2007
Assuntos:
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