Serna-Saldívar, S. R. O. (2010). Cereal grains: Properties, processing, and nutritional attributes (1a. ed.). CRC.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Serna-Saldívar, Sergio R. Othón. Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes. 1a. ed. Boca Ratón: CRC, 2010.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Serna-Saldívar, Sergio R. Othón. Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes. 1a. ed. CRC, 2010.
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