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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Beckley, Jacqueline H (VerfasserIn), Foley, M. Michele (VerfasserIn), Topp, Elizabeth J (VerfasserIn), Huang, J. C (VerfasserIn), Prinyawiwatkul, Witoon (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Iowa City Blackwell Publishing 2007
Schlagworte:	Industria alimentaria Alimentos Diseño de productos Ingeniería de los alimentos
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