Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno

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Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Martínez Navarrete, Nuria (autora), Andrés Grau, Ana M (Autor), Chiralt Boix, Amparo (Autor), Fito Maupoey, Pedro (Autor)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional 1999
Wydanie:	1a. ed
Hasła przedmiotowe:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

MARC


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