Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
保存先:
| 主要な著者: | , , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Ciudad de México
Instituto Politécnico Nacional
1999
|
| 版: | 1a. ed |
| 主題: | |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
類似資料
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
著者:: Fito Maupoey, Pedro, 等
出版事項: (2000)
著者:: Fito Maupoey, Pedro, 等
出版事項: (2000)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
出版事項: (2011)
出版事項: (2011)
Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
著者:: Rivero Urgell, Montserrat, 等
出版事項: (2004)
著者:: Rivero Urgell, Montserrat, 等
出版事項: (2004)
Shelf life assessment of food
出版事項: (2012)
出版事項: (2012)
La conservation industrielle des fruits
著者:: Leraillez, Paul
出版事項: (1952)
著者:: Leraillez, Paul
出版事項: (1952)
Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
著者:: López-Matas, Antonio
出版事項: (1954)
著者:: López-Matas, Antonio
出版事項: (1954)
Low-temperature preservation of foods and living matter
著者:: Fennema, Owen R, 等
出版事項: (1973)
著者:: Fennema, Owen R, 等
出版事項: (1973)
Tecnología de la congelación de los alimentos
著者:: Gruda, Zbigniew, 等
出版事項: (1981)
著者:: Gruda, Zbigniew, 等
出版事項: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
著者:: Cox, Pat M
出版事項: (1987)
著者:: Cox, Pat M
出版事項: (1987)
Food sanitation
著者:: Guthrie, Rufus K
出版事項: (1980)
著者:: Guthrie, Rufus K
出版事項: (1980)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1963)
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1963)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W, 等
出版事項: (1977)
著者:: Desrosier, Norman W, 等
出版事項: (1977)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
著者:: López, Anthony
出版事項: (1969)
著者:: López, Anthony
出版事項: (1969)
A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
著者:: López, Anthony
出版事項: (1975)
著者:: López, Anthony
出版事項: (1975)
The technology of food preservation
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1970)
著者:: Desrosier, Norman W
出版事項: (1970)
Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
著者:: Aleixandre Benavent, José Luis, 等
出版事項: (1996)
著者:: Aleixandre Benavent, José Luis, 等
出版事項: (1996)
Procesado térmico y envasado de los alimentos
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1994)
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1994)
Formulation engineering of foods
出版事項: (2013)
出版事項: (2013)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
著者:: Walker, Kate
出版事項: (1997)
著者:: Walker, Kate
出版事項: (1997)
Bubbles in food
著者:: Campbell, Grant M, 等
出版事項: (1999)
著者:: Campbell, Grant M, 等
出版事項: (1999)
Canned foods: an introduction to their microbiology
著者:: Hersom, A. C, 等
出版事項: (1964)
著者:: Hersom, A. C, 等
出版事項: (1964)
Canned foods: an introduction to their microbiology
著者:: Baumgartner, J. G, 等
出版事項: (1956)
著者:: Baumgartner, J. G, 等
出版事項: (1956)
Manejo de los alimentos
著者:: Jamieson, Michael, 等
出版事項: (1975)
著者:: Jamieson, Michael, 等
出版事項: (1975)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
著者:: Fellows, Peter J.
出版事項: (2017)
著者:: Fellows, Peter J.
出版事項: (2017)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
出版事項: (2012)
出版事項: (2012)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
著者:: Aguilera, José Miguel, 等
出版事項: (1990)
著者:: Aguilera, José Miguel, 等
出版事項: (1990)
Food safety: the science of keeping food safe
著者:: Shaw, Ian C
出版事項: (2018)
著者:: Shaw, Ian C
出版事項: (2018)
Conservación no térmica de alimentos
著者:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, 等
出版事項: (1999)
著者:: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, 等
出版事項: (1999)
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
著者:: Ibarz Ribas, Alberto
出版事項: (2000)
著者:: Ibarz Ribas, Alberto
出版事項: (2000)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
出版事項: (1984)
出版事項: (1984)
Processing and packaging of heat preserved foods
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1991)
著者:: Rees, J. A. G, 等
出版事項: (1991)
A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
出版事項: (1958)
出版事項: (1958)
Developments in food preservatives-1
著者:: Tilbury, R. H
出版事項: (1980)
著者:: Tilbury, R. H
出版事項: (1980)
Conservación por el frío
著者:: Monvoisin, Alexandre
出版事項: (1953)
著者:: Monvoisin, Alexandre
出版事項: (1953)
Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
出版事項: (1965)
出版事項: (1965)
Accelerating new food product design and development
著者:: Beckley, Jacqueline H, 等
出版事項: (2007)
著者:: Beckley, Jacqueline H, 等
出版事項: (2007)
Refrigeration systems and applications
著者:: Dincer, Ibrahim, 等
出版事項: (2010)
著者:: Dincer, Ibrahim, 等
出版事項: (2010)
Engineering of food preservation and biochemical processes
著者:: King, C. Judson
出版事項: (1973)
著者:: King, C. Judson
出版事項: (1973)
The freezing preservation of foods
著者:: Tressler, Donald, 等
出版事項: (1968)
著者:: Tressler, Donald, 等
出版事項: (1968)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
著者:: Gerhardt, Ulrich
出版事項: (1980)
著者:: Gerhardt, Ulrich
出版事項: (1980)