Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Ciudad de México
Instituto Politécnico Nacional
1999
|
| Хэвлэл: | 1a. ed |
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
-н: Fito Maupoey, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Fito Maupoey, Pedro, зэрэг
Хэвлэсэн: (2000)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Хэвлэсэн: (2011)
Хэвлэсэн: (2011)
Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
-н: Rivero Urgell, Montserrat, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
-н: Rivero Urgell, Montserrat, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)
Shelf life assessment of food
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
La conservation industrielle des fruits
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1952)
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1952)
Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
-н: López-Matas, Antonio
Хэвлэсэн: (1954)
-н: López-Matas, Antonio
Хэвлэсэн: (1954)
Low-temperature preservation of foods and living matter
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)
Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)
Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)
Food sanitation
-н: Guthrie, Rufus K
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Guthrie, Rufus K
Хэвлэсэн: (1980)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1963)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1963)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
-н: Desrosier, Norman W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)
A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
-н: López, Anthony
Хэвлэсэн: (1969)
-н: López, Anthony
Хэвлэсэн: (1969)
A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
-н: López, Anthony
Хэвлэсэн: (1975)
-н: López, Anthony
Хэвлэсэн: (1975)
The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1970)
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1970)
Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
-н: Aleixandre Benavent, José Luis, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
-н: Aleixandre Benavent, José Luis, зэрэг
Хэвлэсэн: (1996)
Procesado térmico y envasado de los alimentos
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1994)
Formulation engineering of foods
Хэвлэсэн: (2013)
Хэвлэсэн: (2013)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
-н: Walker, Kate
Хэвлэсэн: (1997)
-н: Walker, Kate
Хэвлэсэн: (1997)
Bubbles in food
-н: Campbell, Grant M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Campbell, Grant M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Canned foods: an introduction to their microbiology
-н: Hersom, A. C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1964)
-н: Hersom, A. C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1964)
Canned foods: an introduction to their microbiology
-н: Baumgartner, J. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1956)
-н: Baumgartner, J. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1956)
Manejo de los alimentos
-н: Jamieson, Michael, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)
-н: Jamieson, Michael, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2017)
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2017)
Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)
Хэвлэсэн: (2012)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
-н: Aguilera, José Miguel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)
-н: Aguilera, José Miguel, зэрэг
Хэвлэсэн: (1990)
Food safety: the science of keeping food safe
-н: Shaw, Ian C
Хэвлэсэн: (2018)
-н: Shaw, Ian C
Хэвлэсэн: (2018)
Conservación no térmica de alimentos
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1999)
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
-н: Ibarz Ribas, Alberto
Хэвлэсэн: (2000)
-н: Ibarz Ribas, Alberto
Хэвлэсэн: (2000)
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
Хэвлэсэн: (1984)
Хэвлэсэн: (1984)
Processing and packaging of heat preserved foods
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)
A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Хэвлэсэн: (1958)
Хэвлэсэн: (1958)
Developments in food preservatives-1
-н: Tilbury, R. H
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Tilbury, R. H
Хэвлэсэн: (1980)
Conservación por el frío
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)
-н: Monvoisin, Alexandre
Хэвлэсэн: (1953)
Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Хэвлэсэн: (1965)
Хэвлэсэн: (1965)
Accelerating new food product design and development
-н: Beckley, Jacqueline H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)
-н: Beckley, Jacqueline H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2007)
Refrigeration systems and applications
-н: Dincer, Ibrahim, зэрэг
Хэвлэсэн: (2010)
-н: Dincer, Ibrahim, зэрэг
Хэвлэсэн: (2010)
Engineering of food preservation and biochemical processes
-н: King, C. Judson
Хэвлэсэн: (1973)
-н: King, C. Judson
Хэвлэсэн: (1973)
The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
-н: Gerhardt, Ulrich
Хэвлэсэн: (1980)
-н: Gerhardt, Ulrich
Хэвлэсэн: (1980)