Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Martínez Navarrete, Nuria (autora), Andrés Grau, Ana M (Autor), Chiralt Boix, Amparo (Autor), Fito Maupoey, Pedro (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Ciudad de México Instituto Politécnico Nacional 1999
Edición:	1a. ed
Materias:	Ingeniería de los alimentos Control de calidad ELABORACION DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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