Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Autor: Linden, Guy, a další
Vydáno: (1996)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Vydáno: (1989)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Tecnologías alimentarias
Vydáno: (2019)

Biotecnología alimentaria
Autor: García Garibay, Mariano, a další
Vydáno: (1999)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Research and technological advances in food science.
Vydáno: (2021)

Diseño de industrias agroalimentarias
Autor: Casp Vanaclocha, Ana
Vydáno: (2004)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Commercial vegetable processing
Autor: Luh, Bor Shiun, a další
Vydáno: (1975)

Fundamentos del diseño de plantas alimentarias
Autor: Cerezal Mezquita, Pedro, a další
Vydáno: (2004)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Ingeniería para la industria lechera
Autor: Farrall, Arthur W
Vydáno: (1963)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
Autor: Smith, Alisa Dawn, a další
Vydáno: (2007)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1979)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Food plant engineering systems
Autor: Robberts, T. C
Vydáno: (2002)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Autor: Multon, Jean Louis
Vydáno: (2000)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)