Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
af: Linden, Guy, et al.
Udgivet: (1996)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Tecnologías alimentarias
Udgivet: (2019)

Biotecnología alimentaria
af: García Garibay, Mariano, et al.
Udgivet: (1999)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Research and technological advances in food science.
Udgivet: (2021)

Diseño de industrias agroalimentarias
af: Casp Vanaclocha, Ana
Udgivet: (2004)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Accelerating new food product design and development
af: Beckley, Jacqueline H, et al.
Udgivet: (2007)

Commercial vegetable processing
af: Luh, Bor Shiun, et al.
Udgivet: (1975)

Fundamentos del diseño de plantas alimentarias
af: Cerezal Mezquita, Pedro, et al.
Udgivet: (2004)

Water management in the design and distribution of quality foods
af: Roos, Yrjö H
Udgivet: (1999)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Ingeniería para la industria lechera
af: Farrall, Arthur W
Udgivet: (1963)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2007)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
af: Doeg, Colin
Udgivet: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
af: Smith, Alisa Dawn, et al.
Udgivet: (2007)

Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
af: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Udgivet: (1979)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)

Food plant engineering systems
af: Robberts, T. C
Udgivet: (2002)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
af: Multon, Jean Louis
Udgivet: (2000)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2009)

Food: the chemistry of its components
af: Coultate, T. P
Udgivet: (2016)