Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
|
| Vydání: | 1a. ed |
| Edice: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 186
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | 789 p |
|---|---|
| ISBN: | 9781845694951 |