Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
Guardat en:
| Autors principals: | , , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Boca Ratón
CRC Press
2010
|
| Edició: | 1a. ed |
| Col·lecció: | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 186
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 789 p |
|---|---|
| ISBN: | 9781845694951 |